Pozovite nas: 063/77-37-680
Pratite nas:

Burek

Sastojci:

za kore:

  • 700 gr mekog brašna
  • malo ulja
  • malo vode
  • so

nadev:

  • 700 gr mlevenog mesa (najbolje govedine)
  • 2 glavice crvenog luka
  • 100 ml vode
  • so, biber

za pomazivanje:

  • 100 ml ulja
  • 100 gr putera
Priprema:

Od brašna i ostalih sastojka zamesiti testo za pitu u tri jufke, pomastiti ih malo sa uljem odozgo. Ostaviti da odmaraju nekih pola sata. U maloj šerpici rastopiti puter i ulje. Dok testo odmara pripremiti nadev: iseckati sitno crni luk staviti ga u zdjelu sa vodom, dodati so, biber, jednu supenu kasiku ulja i mleveno meso, sve zajedno dobro promešati i sastaviti. Rastanjiti jufku oklagijom. Podmazati rastopljenim puterom i uljem. Razvlačiti koru rukama po stolu koliko vam ona dozvoljava. Zatim staviti pripremljeno meso na jufku i poklopiti pa opet poprskati sa puterom. Zarolati je pomocu čaršafa sa obje strane. Slagati je u podmazanom plehu. Pitu peći u dobro zagrejanoj rerni na 200°C.