Priprema:

Filete posolite, popaprite, začinite s paprikom u prahu te pohujte prvo u brašnu, pa u razmućenom jajetu s malo mleka i na kraju u kokosu pomešanim sa paprikom u prahu i karijem. Pecite na malo ulja s obe strane dok ne porumeni i odložite na salvete ili čistu kuhinjsku krpu.
Priprema umaka:
Pripremite 3 dcl temeljca. Sitno naseckajte luk i češnjak. Na malo maslaca dinstati luk. Kad porumeni dodati češnjak i kratko prodinstati, te maknuti s vatre i ostaviti sa strane. U drugoj posudi rastopiti malo maslaca i dodati kašiku brašna, te tako napraviti zapršku. Luk vratiti na vatru i dodati zapršku, te malo đumbira i dobro promeašti. Zatim pomalo dodavati temeljca, uz stalno mešanje. Na kraju dodati kari, posoliti, malo kuvati, te na kraju dodati i kurkumu. Malo prokrčkati, uz stalno mešanje.
Posluživanje:
Piletinu servirati s pirinčom prelivenim umakom od karija!