Jela od raznog mesa

mix

Sirovo Kibe

Očistiti burgol od prljavštine, oprati ga i dobro rukama izgnječiti. Ukoliko neko voli ljuto, dodati dva prstohvata crvene sušene ljute paprike (ili svežu crvenu papriku staviti u vrelu vodu, pa posle to zamesiti sa kbetom). Samleti burgol sa lukom i paradajzom

Opširnije >>>

Kofte

10 minuta pre no što započnete s pripremom ovog jela, namočite hleb. 6 jaja kuvajte u ključaloj vodi 7 minuta, ogulite ih dok su vruća i pustite da se ohlade. U činiji

Opširnije >>>

Baščaršijski ćevapi

sameljite meso dva puta na srednju veličinu sa mašinom za meso. Dobro izmješajte rukama ili mašinom za testo ako je imate. Ovu smesu pokrite i ostavite van frižidera na sobnoj temperaturi

Opširnije >>>

Banjalučki ćevapi

Sameljite junetinu i teletinu, pomešajte pa u mleveno meso dodajte so i dobro izmešajte. Mešajte 5 minuta ili duže, najbolje rukom, pa ostavite da odstoji u frižideru, na 3°C, 12 sati (mada može da stoji i 24 sata). Protisnite

Opširnije >>>

Ćufte

Pirinač se potopi u vodu i kuva dok ne nabubri.Izblenda se luk zajedno sa šargarepom i doda mesu. Posoli se i pobiberi i sve to se dobro izmeša zajedno sa pirinčem. Ostavi se

Opširnije >>>

Kus kus

Luk iseckati, izdinstati na mešavini maslinovog-suncokret ulja. Kada luk postane proziran, dodati jagnjetinu, dinstati 1/2 sata, dodati vegetu, posle dodati teletinu, dinstati još 1/2 sata, pa onda i piletinu. Sve to treba dinstati

Opširnije >>>