Priprema:

Pomešati kakao, brašno i šećer u prahu i u to dodati 1/2 litre mleka i jaje i dobro umutiti. Pola litre mleka sipati u šerpu i kuvati dok ne proključa, a zatim dodavati prvu smesu dok se ne izjednači masa. Samleti lešnik što sitnije i dodati to u smesu, kuvati na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Kad se masa zgusne, skinuti sa vatre, dodati umućen maslac i masu dobro izjednačiti. Ostaviti to u frižideru preko noći, a onda sipati u staklene tegle.