Dip-diš pica
Sastojci:
- 200 gr šunke
- 100 gr kulena
- 200 gr šampinjona
- 200 gr mocarele
- 200 gr gaude
- 2 glavice luka
- 1 zelena paprika
- 2 čena belog luka
- 2 dl paradajza
- 2 kašike crnog vina
- 1 kašika kukuruza
- 20 gr parmezana
- maslinovo ulje
- origano, bosiljak
za testo:
- 500 gr brašna
- kesica suvog kvasca
- so, šećer
- mlaka voda
Priprema:
Testo za picu: pomešati suvi kvasac sa malo šećera, brašna i tople vode. Ostaviti da se kvasac digne. Brašno staviti u posudu, dodati dignuti kvasac i dobro umesiti dodajući mlake vode. Prekriti krpom i ostaviti na toplo mesto oko 30 minuta.Umak: luk i beli luk propržiti na ulju. Dodati sok od paradajza, začine i vino.Podelite testo na jedan veći i jedan manji deo. Veći deo razvucite i stavite na dno kalupa za torte. Neka deo testa viri izvan kalupa. Polovinu umaka razlijte na testo i preko toga stavite polovinu punjenja (šunka, kulen ...). Drugi deo testa razvucite i stavite preko kalupa. Spojite krajeve testa. Pecite oko 20 minuta na 200 stepeni C. Izvadite picu i na nju stavite drugu polovinu umaka i punjenja i pecite još 10 minuta. Na kraju narendajte preko parmezana.
