Priprema:

Pomešati kvasac, šećer i toplo mleko pa ostaviti da počne da radi. Izmešati brašno, so i prašak za pecivo, napraviti udubljenje i dodati kvasac, mleko, jogurt, jaje i ulje. Testo dobro izraditi, gotovo je kad počne da se odvaja od posude i prestane da se lepi za ruke. Napraviti loptu, pokriti je tankom folijom ili vlažnom krpom i ostaviti na toplom da kisne. Spremno je kada se udvostruči: proveriti ga pritiskom prsta - dobro je ako se odmah vrati u prethodnu formu. Podeliti ga na 10-12 loptica, oklagijom ih razvući na oblik papuče (15 cm u gornjem delu a oko 5 cm na donjem, dužine 25 cm). Posuti sitno seckanim peršunom, položiti na podmazan pleh i peži 10-15 minuta.