Paratha (indijski leb)
Sastojci:
- 300 gr graham brašna
- 200 gr brašna (tip 550)
- 300-350 ml vode
- 3-4 kašike maslaca
- malo soli
Priprema:
Od brašna, soli, maslaca i vode umesite glatko testo. Testo podelite na 5 jednakih kruščića i pokriveno ostavite 10 minuta. Svaki kruščić tanko razvaljajte, premažite maslacem i preklopite. Preklopljene površine takođe premažite maslacem, pa testo još jedanput preklopite. Testo tanko razvaljajte u krug i pecite u maslacem namazanom tiganju. Parathe pecite sa obe strane do svetlosmeđe boje.
