Predjela

predjela

Huarache

U činiji, promešajte brašno, prašak za pecivo, so i umesiti testo, dodajući malo vode ako je potrebno. Podeliti testo na 4 jednaka dela. Ostaviti malo da odstoji. Rastanjiti svaki deo na 5 mm debljine oblika

Opširnije >>>

Bamija u paradajz sosu

Dobro oprati bamiju i odstraniti joj dršku. Propržiti crni i beli luk do smeđe boje, dodati bamiju (onako celu ili po ukusu iseckati na kolutiće) i pržiti 5 min, dodati paradajz i pržiti još 5 min. Dodati baharat začin, so i naliti vode da prekrije bamije, dodati

Opširnije >>>

Rajma

Skuhajte 2 šoljice crvenog pasulja ili uzmite 5-6 šalica graha iz konzerve (oko 400 gr). Napravite panir. Zdrobite 3/4 šoljice pasulja. Dolijte malo vode ako je pregusto. U mlincu ili

Opširnije >>>

Falafel

Potopiti leblebije u mlakoj vodi i ostaviti da odstoji (najbolje preko noći). Ocediti i samleti leblebije u kašu. Iseckati praziluk što sitnije, pomešati sa leblebijama i dodati ostale začine. Od te paste napraviti male kuglice koje pržite

Opširnije >>>

Humus

Sve to staviti u blender, miksati da se dobije gusta pasta. To se stavi na tanjir, tako da je u sredini udubljeno (razmažite kašikom), sipati preko maslinovo ulje, i stavi se malo aleve paprike.

Opširnije >>>

Rolat od spanaća

Skuvati spanać pa ga ocediti. Umutiti pavlaku, žumanjca i spanać. U drugoj posudi umutiti sneg od belanaca, pa polako sjediniti sa smesom od spanaća dodavajući brašno, prašak za pecivo i so.Obložiti pleh papirom za pečenje, sipati

Opširnije >>>

Lebneh

Jogurt pomešati sa solju. Staviti cjediljku na zdelu, pa u nju raširiti gazu. Na gazu istresti jogurt te gazu dobro zavezati u zavežljaj. Obesiti ju na rešetku u frižideru preko duboke posude te ostaviti da se cedi 2 dana. Nakon dva

Opširnije >>>

Tabouleh

U jednu posudu pšenicni griz preliti s dosta kipuće vode (ili, još bolje, supom) ocediti i izliti da se hladi u drugoj posudi. Krastavac i paradajz iseći na kockice, luk i peršun sitno iseckati. Sve pomešati. Neposredno pre posluženja

Opširnije >>>

Patlidžan sa orasima

Dobro oprati patlidžane,odstraniti im dršku i kuvati 15 min u zasoljenoj vodi. Ocediti vodu i naliti ih hladnom vodom da odstoje 10 min. Dobro iscediti. Na svakom patlidžanu napraviti zarez i prstima malo razdvojiti,gde ćemo stavljati

Opširnije >>>