Libanske pitice sa mesom

Sastojci:

  • 700gr testa
  • 500gr mlevenog mesa (ovčijeg)
  • 1 kašičica soli
  • 50gr prženih pinjola
  • 1 kašika putera
  • 1 kašika kiselog mleka
  • 2 crna luka
  • maslinovo ulje, biber

Priprema:

Pomešajte mleveno meso i sitno iseckan luk, so, biber, rastopljen puter, pinjole i kiselo mleko. Testo (koliko može u šaku da stane) izvaljajte i istanjite oklagijom, zatim premažite sa kašikom mase, preklopite i zatvorite prstima. Testo sada ima oblik polulopte i prži se na zagrejanom, vrelom ulju.
Nakon prženja, svaku piticu stavite na salvetu da pokupi višak ulja pre nego što ih poslužite uz kiselo mleko ili pavlaku.