Pita sa krompirom

Sastojci:

  • 700 gr kora za pitu
  • 6-7 kom belog krompira
  • 4 glavice crnog luka
  • so, biber
  • ulje i voda

Priprema:

Napraviti jufke od testa i sastojaka kao što je to objašnjeno kod bureka sa mesom (vidi recept).
Luk iseckati na sitne kockice i dinstati na ulju u poklopljenom tiganju da lepo omekša na srednjoj temperaturi, potom tiganj otklopiti i pustiti luk da porumeni. Krompir oljuštiti i oprati i izrendati na krupno rendo. Tiganj pomeriti sa ringle i u luk dodati krompir, so i biber i promešati. Fil je gotov.
Filovati jufke a zatim uviti u spiralu i ređati u pomašćen pleh. Peći na temperaturi od 200 stepeni dok ne porumene.