Speculas

Sastojci:

  • 250 gr brašna
  • 70 gr kristal šećera
  • 80 gr braon šećera
  • 80 gr margarina
  • 120 ml mleka
  • 1,5 kašika cimeta
  • 1 kašičica karanfilića
  • 1/2 kašičice belog bibera
  • 1/2 kašičice anisa
  • 1/2 kašičice kardamona
  • 1 kašičica mustatnog oraha
  • 1,5 kašika đumbira
  • 75 gr meda
  • malo soli
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 jaje

Priprema:

Pomešati brašno, začine, šećer i so. U dubljoj posudi postepeno dodavati u mešavinu rastopljeni margarin, med i mleko. Na kraju dodati jaje i od te smese zamesiti testo dok ne postane glatko. Uviti testo u foliju i ostaviti u frižider preko noći.
Zagrejati rernu na 2000C, izvaditi testo iz frižidera i razvući ga po pobrašnjenoj dasci na debljinu oko pola centimetra. Modlom vaditi kekse i ređati u papirom obloženom plehu. Staviti kekse u rernu i peći dok keksi ne dobiju zlatnosmeđu boju, oko 10-tak minuta. Izvaditi kekse i ohladiti ih. Ako želite, u smesu sa brašnom možete dodati i kašiku kakaoa.