Supe i čorbe

supe i corbe

Čorba sa pirinčem

Za ovu izvrsnu libanonsku čorbu potrebna je juha od povrća: Pripremite je kuvajući u malo osoljene vode šargarepu, luk, celer, mali paradajz (možete upotrebiti i gotov proizvod) i dodajte, u ovom slučaju, pola kašičice

Opširnije >>>

Minestrone

Najpre skuvati pileći bujon, tako što u dublju posudu sipamo oko 2 l vode i pileća leđa. U međuvremenu iseckati povrće na kockice. Izvaditi pileća leđa i u supu sipati pripremljeno povrće osim praziluka i nastaviti kuvati. Odvojiti meso

Opširnije >>>

Gaspačo

Skuvati vodu sa začinom i ohladiti je. Hleb iseći na kocke i natopiti u začinjenoj vodi. Očišćenu papriku, krastavac, luk i paradajz usitniti, dodati hleb, beli luk, maslinovo ulje, sirće i supu. Dobro izmešati.

Opširnije >>>

Begova čorba

Odvojeno skuvati pirinač i bamije. U drugu posudu skuvati piletinu sa kostima i povrće i posoliti. Kad se sve to skuva, piletinu odvojiti od kostiju i iseći na kockice. Takođe to uraditi i sa povrćem. Vratiti sve to u supu i dodati

Opširnije >>>

Čorba od šampinjona

Propržite luk dok ne dobije zlatno smeđu boju, zatim iseckajte šampinjone na listiće i dinstajte ih na ulju zajedno sa lukom. Pospite malo aleve paprike i postepeno dodajite vodu dok šampinjoni ne omekšaju. Nakon toga dodajte

Opširnije >>>