Pozovite nas: 063/77-37-680
Pratite nas:

Teleća čorba

Sastojci:
  • 250 gr teletine
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 100 gr peršuna i celera
  • 1 krompir
  • 1 šargarepa
  • 1 dl milerama
  • 1 žumanjce
  • 1 kašika brašna
  • 1 kocka juneće supe
  • so, biber, aleva paprika
Priprema:

Zagrejati malo ulja i izdinstati iseckan crni luk da postane staklast. Dodati iseckano meso i dinstati da promeni boju. Zatim dodati povrće, kratko propržiti i sipati malo vode. Dodati kocku supe, biber i alevu papriku, promešati i dinstati na umerenoj temperaturi.
Kada meso bude napola gotovo, sipati vodu i kuvati na tihoj vatri dok povrće i meso ne omekša.
Na kašici ulja ispržiti brašno vodeći računa da ne porumeni. Sipati malo supe i umešati u čorbu. Kuvati nekoliko minuta da se čorba blago zgusne.
Umutiti pavlaku i žumance i u mlazu sipati u čorbu, neprestano mešajući. Posuti seckanim peršunom, poklopiti i odmah skloniti sa šporeta. Ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja