Baharat
Sastojci:
- 4 dela crnog bibera
- 4 dela suve crvene paprike
- 1 deo korijandera
- 1 deo cimeta
- 1 deo kumina
- 1 deo karanfilića
- 1 deo muskatnog oraščića
- 1 deo djumbira
- 1 deo kardamona
Priprema:
Baharat je mešavina 9 začina. Popularan je na bliskom istoku, i koristi se spremanje raznih kuvanih jela. Začin je jako aromatičnog mirisa i jelu daje specfičan ukus. Može da se koristi i spravljanje svih vrsta pečenja. Kod nas ga je jako teško naći prodavnicama zdrave hrane, pa je zato najbolje pripremiti ga kod kuće. Najbolje je koristiti sastojke u zrnu, pa pomoću avana samleti mešavinu.