Besan ladu
Sastojci:
- 2 šoljice prosejanog besana (brašno od chana dala)
- 1 šoljica ghija
- 1/2 šoljice mleka
- 1,5 šoljice šećera u prahu
- 1 kašičica kardamoma u prahu
- grožđice, indijski oraščići, bademi
Priprema:
Zagrejte ghi. Ubacite besan. Polagano ga pržite na laganoj vatri dok ne promeni nekoliko nijansi i ne postane zlatno smeđ. Ulijte mleko i mešajte smesu dok ono ne ispari. Pustite smesu 5-10 minuta dok se malo ne ohladi. Umešajte šećer. Ubacite kardamom. Dok je smesa još topla oblikujte u kuglice ili utisnite u kalup te izrežite u rombove. Ukrasite grožđicama, indijskim oraščićima ili bademima.
