Čokoladna panakota
Sastojci:
- 400 gr crne čokolade
- 1,2 l slatke pavlake
- 70 gr šećera
- 1 kašičica vanile
- 1,5 kašičica cimeta
- 2 kašike tople vode
- 2 kašike želatina
- mango (kriške)
za preliv:
- 60 ml voćnog likera
- 125 ml vode
- 215 gr šećera
Priprema:
Zagrejati čokoladu, pavlaku, šećer i vanilu.Mešati dok se čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka. Dodati cimet. Nakon toga skloniti smesu sa vatre i ostaviti da se ohladi (5 minuta). Pospite želatin sa malo vode u posudu. Posudu stavite u drugu posudu sa kipućom vodom. Mešajte dok se želatin ne rastopi. Kad se želatin rastopio, sipajte ga u smesu sa čokoladom. Promešajte sve, prekrijte folijom i ostavite u frižider da se hladi 8 sati. Pomešati šećer i vodu i staviti na vatru. Kuvati šerbet 8-10 min dok ne postane zlatne boje. Dodati voćni liker i mešati dok ne nestanu mehurići. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Služiti panakotu sa kriškom manga i prelivom.
