Priprema:

Od brašna, jajeta i malo vode umesi se testo. Na pobrašnjenoj dasci razvije se testo u jufku debljine oko 2 mm. Pospe se malo brašna i urola. Ako nemate aparat za sečenje testenine, ručno oštrim nožem iseći što tanje da dobijete tanke končiće. Ostavite da se testenina malo prosuše. Podmažite tepsiju i složite red kadaifa, zatim pospite orasima. Možete ponoviti postupak. Na kraju prekrijte redom kadaifa i poprskajte sa malo ulja. Peći na umerenoj vatri oko 20 minuta. U međuvremenu u dubljoj šerpi pomešati šećer i vodu i staviti da se kuva šerbet. Kuvati dok se šećer ne rastopi i šerbet ne zgusne. Možete u njega dodati pola limuna izrezanog na kriške i tako kuvati. Pečeni kadaif se najpre poprska sa limunovim sokom pa prelije vrućim šerbetom. Po želji u kadaif možete staviti i mlevenog badema ili pistaćija.