Kesten kocke
Sastojci:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 200 ml mleka
- 2 kašike brašna
- kašika instant kafe
- 2 kašike gustina
za fil:
- 4 jajeta
- 200 gr šećera
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 250 gr margarina
- 250 gr kesten pirea
Priprema:
Belanca umutiti u sneg, žumanjca sa šećerom umutiti da bude penasto. U žumanjca dodati gustin i brašno pa promešati. Sjediniti varjačom belanca sa smesom žumanjaca. Pleh obložiti sa papirom, sipati masu i peći na 200 stepeni C oko 10 minuta. Ohlađenu koru premazati toplim mlekom sa instant kafom. Za fil sjediniti jaja sa šećerom pa kuvati na pari dok ne postane gusta masa. Dodati čokoladu da se rastopi i skinuti sa vatre. U ohlađenu masu dodati rastopljeni margarin i kesten pire. Filovati koru i ukrasiti šlag penom. Kad se ohladi iseći na kocke.
