Kokos urmašice
Sastojci:
- 2 jaja
- 200 gr kokosa
- 1 margarin
- 150 gr šećera
- 400 gr brašna
- 1/2 praška za pecivo
preliv:
- 400 gr šećera
- 300 ml vode
- 1 vanil šećer
- 1 limun
Priprema:
Penasto umutiti belanca i postepeno dodati žumanjca i šećer. Rastopiti margarin i dodati ga masi, zatim prašak za pecivo i brašno. Dodati kokos i dobro sjediniti. Ostaviti da odstoji oko 30 minuta, a onda otkidati komadiće veličine većeg oraha. U pomašćenim rukama, formirati valjkasi oblik i pomoću rendea spljoštiti da se dobije karakteristični oblik urmašice. Ređati ih na pomašćen pleh i peći oko 20 min na umerenoj vatri. U međuvremenu skuvati preliv od navedenih sastojaka, kuvati oko 15 minuta i kad su urmašice pečene, preliti ih sa prelivom. Ostaviti na hladnom mestu da upiju preliv i služiti.
