Priprema:

Sipati mleko u šerpu, dodati koru od limuna i po jednu šipku cimeta i vanile. Stavite na vatru srednje jačine da se kuva.
U duboku činiju odvojiti žumanca, dodajte šećer i gustin. Mutite dok masa ne postane kompaktna.
Kada je mleko sa aromama provrilo, skinite ga sa vatre, i preko cediljke naspite u posudu. Promešajte, da se masa izjednači.
Potom masu preručite u šerpu u kojoj se kuvalo mleko. Mutite sve vreme. Preručite krem u keramičke posudice. Ohladiti u frižideru oko 2 h.
Pospite kristal šećerom. Potom brenerom spalite šećer. Prijatno!