Mađarica
Sastojci:
za kore:
- 600 gr brašna
- 2 jajeta
- 200 gr šećera
- 1 kašika praška za pecivo
- 6 kašika kisele pavlake
- 250 gr margarina
za fil:
- 1 l mleka
- 200 gr margarina
- 200 gr šećera
- 200 gr brašna
- 100 gr čokolade za kuvanje
za glazuru:
- 150 gr čokolade za kuvanje
- 120 gr margarina
Priprema:
Pomešati brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodati margarin, a zatim i jaja i kiselu pavlaku. Sjedinite sastojke i ostaviti malo na hladnom.
Podeliti testo na pet loptica i svaku lopticu razvaljati na tanko (veličine velike tepsije). Peći na obrnutoj strani tepsije, na papiru za pečenje. Paziti da ne porumeni.
Staviti na šporet mleko i dodati komadiće čokolade. Pustiti da provri.
Brašno i šećer razmutiti sa malo hladnog mleka, pa sipati u vrelo čokoladno mleko. Kuvati, uz mešanje, nekoliko minuta.
Skinuti sa šporeta i dodati tanko isečen margarin. Mešati dok se ne istopi. Ohlađene kore filovati mlakim filom. Kolač ostaviti na hladnom da se stegne. Preliti čokoladnom glazurom.
