Paša lokum
Sastojci:
- 300 gr šećera
- 1 l mleka
- 100 gr putera
- 80 gr gustina
- 120 gr brašna
- 4 kašike kakao
- 1 vanilin šećer
- 100 gr koksa
- 2 kesice šlaga
Priprema:
U šerpu sipati mleko (ostaviti oko 1 dl sa strane), i šećer, i to do tacke ključanja. Izmešati suve sastojke (osim kokosa) sa ostatkom mleka i sipati u ključalo mleko. Nastaviti kuvati uz mešanje dok masa ne postane gusta. Dodati maslac da se istopi. Sklonit smesu sa šporeta. U široki ravan pleh staviti papir za pečenje i posuti preko toga kokos. Sipati masu u pleh i ostaviti na hladnom mestu da se ohladi. Umutiti šlag penu i premazati ohlađenu masu. Umotati u rolat i iseći na komade oko 2 cm širine. Posuti kokosom i ostaviti u frižideru.
