Pita sa kokosom
Sastojci:
- 500 gr kora za pitu
- 350 gr kokosa
- 200 ml kisele pavlake
- 3 jaja
- 250 gr šećera
- 100 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
preliv:
- 400 gr šećera
- 300 ml vode
- 2 vanilin šećera
Priprema:
Umutiti jaja dok ne dobijete svetlu masu, dodati šećer, ulje i dalje mutiti. U sve to dodati pavlaku i na kraju kokos i prašak za pecivo. Staviti jednu koru na radnu površinu premazati uljem, prekriti drugom korom, premazati sa nekoliko kašika fila, urolati i slagati u pomašćen pleh. Upotrebiti sav materijal. Peće se na manjoj temperaturi, oko 170 C dok ne porumeni, oko 35 minuta. Kada je pita pečena preliti sa sirupom napravljenim od 400 gr sećera i 300 ml vode, u to dodati dve kesice vanilinog šećera. Sirup treba da provri i kuva oko 15 minuta..
