Priprema:

U šerpu staviti kokosovo mleko i umutiti sa žumanjcima i šećerom. Kuvati na laganoj vatri dok se blago ne zgusne, ali paziti da se ne ugrudva. Kada se ukloni sa vatre, izmiksati mleko u prahu i belu čokoladu (otopljenu na pari). Smesu ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Umutiti pavlaku za šlag. Ručno dodati maskarpone sir i kokosovo brašno u smesu, a onda je pomešati sa smesom sa žumanjcima. Sve lagano izmešati varjačom. Sipati u posudu za zamrzivač i svakih par sati vaditi i promešati kašikom, dok se ne zaledi. Pri posluživanju preliti belom čokoladom i posuti kokosom.