Priprema:

Mleko kuvati do vrenja, a onda smanjiti na najlaganije što može. U međuvremenu, umutiti belanca sa malo soli. Vaditi kašikom grumene i stavljati u mleko, kuvati s jedne i druge strane. Vaditi ih u činiju i tako raditi dok ne potrošite sav materijal. Umutiti žumanjca sa šećerom i vanil šećerom. Mleko skinuti sa vatre. Tu masu pomešati sa mlekom i nastaviti kuvati por minuta. Smesu sipati preko šne nokli. Možete preko posuti i malo mlevenih lešnika ili karamel krema.