Tufahije
Sastojci:
- 5 jabuka
- 200 gr šećera
- 150 gr mlevenih oraha
- pola limuna
- kesica šlag pene
- 1 vanil šećer
Priprema:
Jabuke oguliti i izdubiti sredinu da odstranite deo sa košticama. U međuvremenu šećer sipati u šerpu sa oko 500 ml vode, izmešati i kuvati jabuke zajedno sa vanil šećerom. U posudu dodati i sok od limuna. Kad su jabuke kuvane, izvaditi ih i ocediti. Šerbet u kojem su se kuvale jabuke iskoristiti tako što ćete jedan deo sipati na mlevene orahe i ostaviti da orasi upiju šerbet. Puniti jabuke sa filom od oraha. Umutiti šlag penu sa malo hladne vode i ukrasiti po vrhu tufahije.
