Bosanski lonac
Sastojci:
- 800 gr govedine
- 600 gr krompira
- 2 kašike soli
- 100 ml belog vina
- 100 ml vode
- 150 gr crvenog luka
- 20 gr belog luka
- 3 paradajza
- 100 ml paradajz pelata
- kašika bibera u zrnu
- 100 gr šargarepe
- 30 gr peršuna
- 20 gr celera
- malo klinčića
Priprema:
Meso iseći na kocke, isto to uraditi sa povrćem. U dublju posudu (najbolje glineni ćup) slagati prvo red krompira, povrće, pa zatim red mesa i tako sve dok ne potrošite pripremljenu masu. Posle svakog reda premazati sa paradajz pelatom. Na kraju sve to preliti sa vinom i vodom. Kad završit,e posudu prekriti sa gazom, vezati i peći u rerni najpre na jačoj vatri, a onda smanjiti vatru i osataviti da lonac "krčka" nekoliko sati. Po želji možete dodati i neko drugo povrće (paprika, kupus, grašak ...).