Priprema:

Svinjske šnicle staviti između dve folije i istanjiti kuhinjskim čekićem. Posoliti i pobiberiti. Sir umotati u listove šunke i uviti u šnicle. Krajeve pričvrtiti čačkalicom. Najpre šnicle uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja, pa na kraju u prezle. Uviti u prijanjajuću foliju i ostaviti u zamrzivaču na 20 minuta. Izvaditi šniclu iz zamrzivača, skinuti foliju. Zagrejati ulje u tiganju i pržiti šnicle sa svih strana dok ne porumene i ne dobiju zlatkastu boju. Pred kraj možete šnicle dopeći u rerni. Kad su pečene, položiti ih na papirni ubrus da upije ulje. Servirati 'cordon bleu' sa pomfritom ili krompirom iz rerne. Cordon bleu možete napraviti i od pilećih ili ćurećih prsa.