Gurmanski gulaš
Sastojci:
- 750 gr svinjskog mesa
- 250 gr crnog luka
- 100 gr dimljene slanine
- 1 kašika brašna
- 1 šolja paradajz pelata
- 2 kašike masti
- biber u zrnu
- 2 ljute papričice
- 2 lista lorbera
- 2 lovorova lista
- so, šećer
- malo sirćeta
Priprema:
U duboku šerpu sipajte mast i zagrejte. Isecite luk na kockice i sipajte ga u šerpu, pa nakon toga slaninu isečenu na kockice. Prodinstajte pa sipajte u to meso isečeno na kocke. Kada se sve to prodinsta da porumeni, sipajte oko 1/2 l vode i nastavite da dinstate. Postepeno dodavajte začine a zatim i paradajz pelat. Povremeno sipajte pomalo vode. Neka se dinsta oko 1 sat. Pomešajte brašno sa malo vode. Ako imate gustina, dodajte ga. Sipajte to šerpu sa mesom i dinstajte oko 30 minuta. Gulaš možete služiti sa testeninom, pirinčem ili sa kuvanim povrćem.