Priprema:

Napraviti jufke od testa i sastojaka kao što je to objašnjeno kod bureka sa mesom (vidi recept). Luk iseckati na sitne kockice i dinstati na ulju u poklopljenom tiganju da lepo omekša na srednjoj temperaturi, potom tiganj otklopiti i pustiti luk da porumeni. Krompir oljuštiti i oprati i izrendati na krupno rendo. Tiganj pomeriti sa ringle i u luk dodati krompir, so i biber i promešati. Fil je gotov. Filovati jufke a zatim uviti u spiralu i ređati u pomašćen pleh. Peći na temperaturi od 200 stepeni dok ne porumene.