Priprema:

Junetinu iseći na kocke pa skuvati. Procediti od vode, a vodu ostaviti na stranu. Očistiti pirinač i preliti ga vrelom vodom. Oljuštiti patlidžan i iseći na ploče. Posoliti ga, ocediti i malo propržiti na maslinovom ulju. Skuvano meso staviti na dno lonca, preko mesa poređati prženi patlidžan, preko patlidžana staviti paradajz iseckan na kolutove, pa preko toga sipati oceđen pirinač. Sve preliti vodom u kojoj se kuvalo meso. Malo posoliti i pobiberiti i kuvati na laganoj vatri sve dok voda ne ispari.