Priprema:

Zagrejati ulje u voku (ili većoj tavi). Dodati korijander, malo cimeta, kardamom i lovorov list. Kad osetite miris kardamoma, izvadite kardamom i lovorov list, a dodajte 2 glavice naseckanog luka i pržiti dok ne postane zlatne boje. Nakon toga dodati đumbir i beli luk te nastaviti pržiti dok crveni luk ne dobije tamnosmeđu boju. Tada dodati kim, garam masalu, čili i so. Zatimm umešati paradajz, prethodno obaren i iseckan. Pržiti kratko pa dodati piletinu i na jakoj temperaturi, uz konstantno mešanje, još malo pržiti. Zatim smanjiti temperaturu i pokriti vok. Povremeno proveravati i po potrebi dodati malo vode da ne bi zagorilo. Nakon nekoliko minuta dodati glavicu crvenog luka, paradajz i paprike, sve narezano samo malo krupnije (voditi računa da se ne raskuva previše). Na kraju dodati pavlaku za kuvanje, malo promešati i skoloniti sa vatre. U međuvremenu skuhati pirinač i ne dodavati u njega ništa, jer će oa tako neutralan ublažiti piletinu koja je jako začinjena.