Brioš sa orasima
Sastojci:
- 30 gr svežeg kvasca
- 500 gr brašna
- 250 ml mleka
- 120 gr maslaca
- 80 gr šećera
- 2 jajeta
- 150 gr oraha
- 120 gr čokolade
- kašika meda
- kašika ekstrakta vanile
- narendana kora limuna i pomorandže
- 50 gr suvog grožđa
Priprema:
U mlakom mleku rastopiti kvasac, dodati malo šećera i posuti brašnom. Ostaviti da nadođe. Umutiti jaja i dodati rastopljeni maslac, med, narendanu koru limuna i narandže i šećer. U brasno dodati nadosli kvasac i masu sa jajima. Sve dobro umesiti. Dodati suvo grožđe i ekstrakt vanile. Ostaviti 10-tak minuta i ponovo razmesiti. Mesiti sve dok se masa ne počne odvajati od ruku. U međuvremenu u vrelom mleku dodati orahe i šećer, dok se ne dobije gusta kaša. Nadošlu masu testa podeliti na tri dela. Svako rastanjiti i premazati rastopljenom čokoladom i orasima. Urolati i napraviti pletenicu. Sipati u pleh posut brašnom i premazati žumanjcetom. Ostaviti da jos malo nadođe. Pecite na 180-200 0C oko 30 minuta.
