Engleske krofne
Sastojci:
- 300 gr brašna
- 1 dl mleka
- 25 gr kvasca
- 2 kašike šećera
- 80 gr maslaca
- 2 jajeta
- 50 ml slatke pavlake
- 1 kašika meda
- ulje, so
Priprema:
Kvasac preliti mlakim mlekom i ostaviti da nadođe. U dubokoj činiji mikserom promešati brašno, šećer, maslac i na vrh noža soli. U drugoj činiji penasto umutiti 2 jajeta, slatku pavlaku, med i kvasac. Mase sjediniti, umesiti glatko testo, oklagijom rastanjiti na debljinu od 1 cantimetra i modlom vaditi krofne. Poslagati ih u nauljeni pleh, premazati jajetom i ostaviti na toplom 30 min. Peći u vrućoj rerni dok lepo ne porumene. Posuti šećerom u prahu. Servirati uz čaj i džem po izboru.
