Masala chai
Sastojci:
- 200 ml vode
- 200 ml mleka
- 1 kašike crnog čaja
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica dumbira
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice kardamona
- 1 kašičica karanfilića
- 1/2 kašičica zvezdasti anis
Priprema:
U dublju posudu sipati vodu i ostaviti da provri. Dodati kardamom, karanfilić, anis, cimet, đumbir, biber i smanjiti temperaturu, pa ostaviti da se sastojci kuvaju desetak minuta. Povremeno promešati jer se može desiti da sastojci tokom kuvanja puste penu koja će se podizati. Dodati šećer, crni čaj i mleko, pa sve dobro promešati i ostaviti da se kuva na umerenoj temperaturi oko 15 minuta. Kuvani čaj procediti i odmah poslužiti.
