Bamija u paradajz sosu
Sastojci:
- 500 gr sveže bamije
- 2 glavice crnog luka sitno iseckanog
- 2 čena belog luka iseckanog na sitno
- 500 gr oljuštenog paradajza
- 1 kašičica baharata
- 1 probušeni loomi (sušeni zeleni limun)
- ½ kašičice soli
- ulje
- vode (da ogrezne)
Priprema:
Dobro oprati bamiju i odstraniti joj dršku. Propržiti crni i beli luk do smeđe boje, dodati bamiju (onako celu ili po ukusu iseckati na kolutiće) i pržiti 5 min, dodati paradajz i pržiti još 5 min. Dodati baharat začin, so i naliti vode da prekrije bamije, dodati lopticu suvog lajma. Ostaviti da se krčka na laganoj vatri oko 1h dok bamija ne omekša. Servira se uz maskul-pirinač sa lukom.