Falafel
Sastojci:
- 250 gr leblebija
- 1/4 praziluka
- 3 kašike peršuna
- 1 kašika falfel začina
- 1-2 kašičice kima u prahu
- 1 kesicu praška za pecivo
- 5 cl kisele vode
Priprema:
Potopiti leblebije u mlakoj vodi i ostaviti da odstoji (najbolje preko noći). Ocediti i samleti leblebije u kašu. Iseckati praziluk što sitnije, pomešati sa leblebijama i dodati ostale začine. Od te paste napraviti male kuglice koje pržite na vrelom ulju. Vadite falafel na salvete da se ulje ocedi. Napravite preliv po želji.